ΥΓΕΙΑ* | Γιατί Μπορεί να Είμαστε Αφυδατωμένοι Παρότι Πίνουμε Νερό

Οι ανάγκες σε νερό διαφέρουν από άτομο σε άτομο, ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το περιβάλλον και τη φυσική δραστηριότητα.
Συνήθως, η πόση 35-40 ml νερού ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά, είναι επαρκής για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού. 

Αυτό σημαίνει γύρω στα 2 λίτρα νερό για μια γυναίκα βάρους 55 κιλών και 2.5 λίτρα περίπου για έναν άντρα βάρους 70 κιλών. 
Δεν αρκεί όμως μόνο η πόση αρκετού νερού για να επιτύχουμε καλή ενυδάτωση. 

Πρέπει το σώμα μας να μπορεί και να συγκρατήσει το νερό που χρειάζεται και να ρυθμίσει την κατανομή του στους ιστούς. 



Η χρόνια αφυδάτωση επηρεάζει τον καθένα που:


• Είτε δεν προσλαμβάνει αρκετά υγρά, είτε


• Το σώμα του δε μπορεί να τα συγκρατήσει.


Το μεγαλύτερο ποσοστό του νερού βρίσκεται ενδοκυττάρια, δηλαδή μέσα στα κύτταρα. Για να συγκρατήσει αυτό το νερό μέσα στα κύτταρα το σώμα μας, θα πρέπει να πληρούνται συγκεκριμένες προϋποθέσεις.


• Να υπάρχουν επαρκή μεταλλικά στοιχεία και άλατα.


• Να μπορεί το κύτταρο να παράγει αρκετή ενέργεια ώστε να τροφοδοτεί τις κυτταρικές αντλίες που ρυθμίζουν την ενδοκυττάρια ποσότητα νερού.


• Να υπάρχει επάρκεια σε αμινοξέα και πρωτεΐνες ώστε να είναι το σώμα μας σε θέση να δομήσει τους μηχανισμούς που διατηρούν την επαρκή ενυδάτωση.


• Θα πρέπει να έχει στη διάθεση του όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, ένζυμα, λιπαρά οξέα) που είναι αναγκαία για την διατήρηση της βιοχημικής ισορροπίας (ομοιοστασία) των κυττάρων.
Το να πίνει κανείς νερό, ενώ δεν πληρούνται τα παραπάνω, θα μπορούσε να επιδεινώσει την αφυδάτωση αντί να την βελτιώσει.


Αυτό συμβαίνει κάποιες φορές σε αθλητές που πίνουν αυξημένες ποσότητες νερού, χωρίς να προσλαμβάνουν επιπρόσθετα μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες. 

Η αυξημένη διούρηση, που προκύπτει με την κατανάλωση νερού, αυξάνει τις απώλειες σε απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία και μικροθρεπτικά συστατικά και δυσκολεύει την συγκράτηση υγρών.


Η χρήση φυσικού μη ραφιναρισμένου θαλασσινού αλατιού, που περιέχει πάνω από 80 μεταλλικά στοιχεία, βοηθάει σημαντικά.


Επίσης, τα φρέσκα λαχανικά είναι μια πηγή με υψηλή θρεπτική αξία και άμεσα απορροφήσιμα συστατικά.
 Η κατανάλωση άφθονου, καθαρού και καλής ποιότητας νερού μαζί με την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε μικροθρεπτικά συστατικά είναι ακρογωνιαίος λίθος για την επίτευξη καλής ενυδάτωσης και καλής υγείας.

 
* Του Δρ Δημητρίου Τσουκαλά